Saat ini makanan
cepat saji atau fast food sudah menjadi bagian dari gaya hidup bagi
sebagian orang. Terutama bagi mereka yang tidak punya banyak waktu untuk
menyiapkan makanan sendiri. Fast food adalah komponen makanan yang dapat
dimakan langsung tanpa perlu memasaknya terlebih dahulu. Bisa berupa makanan
dalam kaleng, makanan berbasis pola makan barat seperti burger dan hot dog ,
makanan beku dan sebagainya .
Untuk
menunjukkan kepada Anda konten nyata makanan cepat saji, di sini tercantum
makanan ringan ( snack ) yang biasa Anda pesan di sebuah restoran :
Burger
daging . Mengandung
4 gram lemak murni. Makanan cepat saji yang disebut burger ini memasok protein
, zat besi , vitamin B12 Sedikit serat
tetapi banyak bahan kimia tambahan .
Ayam
goreng . Kaya dengan
lemak ( hampir 60 % kalori berasal dari lemak ) . Banyak garam . Banyak yang
suka ayam goreng cepat. Ia memasok protein, niasin dan vitamin B6 . Bahan yang
membalutnya mengandung MSG dan pewarna kimia .
Kentang
goreng. French fries
atau Ubi kentang memasok protein dan vitamin C. Terlalu banyak lemak dan garam
. Warna keemasannya adalah tiruan .
Milkshake
( shake ). Susu ini
bercampur udara dan air . Proses ini membutuhkan bahan pengental kimia ,
stabilisator dan pengemuisi. Ia juga memiliki rasa dan pewarna kimia. Susu
memasok protein dan kalsium dan delapan sendok teh gula di dalam wadah
berukuran sedang .
Minuman
berbasis Kola .
Sangat kaya dengan gula. Yang besar
mengandung 14 sendok teh gula . Pewarna kimia dan kafein . Nilai makanannya
kosong .
Garam . Secara rata-rata seseorang itu
memerlukan tidak lebih dari lima gram atau satu sendok teh sehari . Kebanyakan
jumlah ini ada di dalam makanan secara alami . Menurut sebuah studi oleh Komisi
Makanan London , sebiji burger dapat mengandung dua sampai tiga gram garam .
Gula . Kebanyakan makanan cepat amat manis
. Bahan pemanis berkalori rendah aspartam , pernah dilaporkan menyebabkan efek
samping membahayakan pengguna. Tapi pengamatan berkelanjutan pihak Administrasi
Makanan dan Obat Amerika Serikat selama lebih sepuluh tahun gagal memperoleh
bukti tentang efek bahaya bahan ini . Demikian juga halnya dengan beberapa
aditif makanan yang dicampurkan ke dalam makanan ringan untuk anak - anak dan
remaja .
Serat . Serat terkandung di dalam buah -
.buahan , sayuran , sereal dan kacang-kacangan yang memainkan peran penting di
dalam perut . Beberapa serat meringankan sembelit atau baik dalam penyerapan
kolesterol , sehingga membantu mengurangi kolesterol di dalam darah . Ia juga
membantu mencegah penyakit jantung dan beberapa jenis kanker terutama usus .
Makanan cepat begitu banyak diproses dan ia hampir tidak mengandung serat .
Serat tidak ada di dalam burger ikan dan ayam .
Vitamin
dan zat mineral .
Jangan terkecoh dengan pengakuan tentang vitamin dan zat mineral di dalam
makanan cepat saji . Memang benar bahan - bahan itu ada di dalamnya tetapi
tidak cukup mengingat sejumlah besar lemak, garam dan kalori Anda makan pada
waktu yang sama . Ada sedikit zat besi di dalam burger, kalsium di dalam keju
dan susu , vitamin C di dalam kentang goreng. Namun , konten semua zat gizi ini
tidak cukup dan terlalu sedikit .
Kesimpulan
Bukan
berarti anda tidak boleh mengkonsumsi makanan
cepat saji ini, tapi jangan jadikan makanan cepat saji sebagai menu tetap Anda.
Imbangi juga dengan makanan olahan sendiri yang memenuhi criteria makanan sehat
dengan gizi seimbang. Perbanyak juga makan buah-buahan dan sayuran yang tidak
terlalu lama dimasak agar kandungan gizinya tidak hilang.
Fast food
memang enak dirasakan sesaat, namun jika terlalu sering, bisa berakibat buruk
bagi kesehatan kita dalam jangka panjang.
Sumber:Akusobriyaacub.blogspot.com
0 comments:
Post a Comment